Pastiera Napoletana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pastiera Napoletana", scopri come si prepara.
Pastiera Napoletana
https://midivertecucinare.altervista.org/
Tempo di preparazione: 40 Minuti
Ingredienti
- burro
- cannella
- farina
- grano
- latte
- limoni
- pasta frolla
- ricotta
- uova
- vanillina
- zucchero
Ricetta
preparazione: 40 minuti circa / tempi di cottura 1h e 30 ingredienti per uno stampo da 28cm di diametro) Per la pasta frolla: 3 uova 500g di farina 200g di zucchero 200g di burro (pi altro per lo stampo) per il ripieno: 600g di ricotta di pecora 400g di zucchero 3 uova 1 fialetta di fiori di arancio 550g di grano gi cotto 250g di latte 25g di burro un cucchiaino di cannella 1 bustina di vanillina scorza grattugiata di limone Iniziate preparando la pasta frolla: (io ho usato la mia planetaria, per fare un pochino prima, ma potete divertirvi facendola anche a mano).
Fate la classica fontana con la farina, aggiungete al centro le uova, lo zucchero e il burro ammorbidito e impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Con le mani formate una palla e avvolgetela con la pellicola trasparente, Fatela riposare in frigorifero per almeno mezz'ora.
Ora preparate il ripieno: lasciate scolare la ricotta in un colino e.
