Cookies con farina di castagne e gocce di cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cookies con farina di castagne e gocce di cioccolato", scopri come si prepara.
Cookies con farina di castagne e gocce di cioccolato
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Ingredienti
- amido di mais
- bicarbonato
- cacao
- cannella
- farina
- farina di castagne
- farina di semola
- farina integrale
- farro
- gocce di cioccolato
- lievito
- olio di semi
- sale
- sciroppo
- uova
- zucchero di canna
Ricetta
Procedimento Mescolate in una ciotola gli ingredienti secchi : le farine insieme al cacao e lievito setacciati, cannella, zucchero, sale, bicarbonato e gocce di cioccolato.
A parte sbattete l' uovo con l'olio e poi aggiungete il caff (io a questo punto ho unito anche lo sciroppo d'acero).
Unite i due composti e impastate a mano , se l'impasto dovesse risultare troppo molle aggiungete un poco di farina, viceversa se dovesse essere troppo asciutto aggiungete poco latte.
Fate riposare l'impasto dei cookies con farina di castagne in frigorifero per un'ora.
Prelevate delle palline (peso circa 30 g l'una) dal composto che andrete ad appiattire con le mani.
Io alcuni biscotti li ho passati nello zucchero di canna, mentre ad altri ho aggiunto qualche altra goccia di cioccolato fondente.
Cuocete i cookies con farina di castagne, caff e gocce di cioccolato in forno caldo a 170 gradi ventilato per circa 13-15 minuti (dipende dal forno e dallo.
