La ricetta Focaccia allo yogurt greco nasce dall’incontro tra la tradizione italiana della focaccia e la cremosità dello yogurt greco.
Questa variante offre una sfoglia più morbida e leggermente acidula grazie al yogurt, che si sposa perfettamente con il profumo di origano e la dolcezza dei pomodorini sott’olio.
La Focaccia allo yogurt greco è perfetta come antipasto, aperitivo o accompagnamento alle pietanze principali, ma anche semplicemente da gustare a colazione o a merenda.
Questa variante offre una sfoglia più morbida e leggermente acidula grazie al yogurt, che si sposa perfettamente con il profumo di origano e la dolcezza dei pomodorini sott’olio.
La Focaccia allo yogurt greco è perfetta come antipasto, aperitivo o accompagnamento alle pietanze principali, ma anche semplicemente da gustare a colazione o a merenda.
- Sciogli il lievito in acqua tiepida con un pizzico di zucchero.
- In una ciotola capiente versi l’olio, lo yogurt e sale. Incorpora la farina poco alla volta, impastando con le mani o con un robot da cucina.
- Aggiungi il lievito sciolto e l’origano. Continua ad impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Lascia lievitare l’impasto in un luogo caldo per almeno un’ora, coperto con un canovaccio.
- Stendi l’impasto in una teglia imburrata e bucherellala con i rebbi di una forchetta.
- Condisci con pomodorini tagliati a metà e un filo d’olio.
- Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando la focaccia non sarà dorata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
