Semplicemente tofu con la salsa di Hatcho miso

Semplicemente tofu con la salsa di Hatcho miso

Ingredienti

• biscotti
• formaggi
• funghi
• insalata
• legumi
• pane
• patate
• riso
• seitan
• tempeh
• tofu

Ricetta

...Procedimento: Cuocete lenticchia beluga e tenete la da parte nel collino, per perdere liquido scuro. Mettere in padella olio, zenzero grattugiato, cipolla, peperoncino e aglio spremuto. Rosolare dolcemente per far appassire la cipolla. Spolverare il sofritto con paprika, mescolare, aggiungere peperoni a pezzetti, lenticchia cotta e rosolare ancora qualche minuto. Sfumare con tamari, acqua e umeboshi. Mescolare e cuocere par alcuni minuti. Tagliare tofu e impannarlo con amido di mais. Nella padella versare poco olio evo e cuocere tofu su entrambi i lati. Alla fine della cottura...

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