La ricetta Pane integrale con noci e mirtilli rossi nasce dalla tradizione culinaria di quei Paesi dove l’utilizzo di farine integrali e gli arricchimenti di frutta secca e fresca sono parte integrante della dieta quotidiana. Il risultato è un pane dal sapore rustico e intenso, con note dolci e croccanti che lo rendono perfetto per accompagnare formaggi, salumi o semplicemente per la merenda del pomeriggio.
- Versare la farina integrale e il malto in una ciotola capiente.
- Aggiungere il sale e mescolare bene.
- Incorporare gradualmente l’acqua tiepida, impastando energicamente fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere i mirtilli rossi e le noci tritate.
- Continuare ad impastare per almeno 10 minuti, fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Adagiare l’impasto in una teglia imburrata e far lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Infornare il pane per circa 30-40 minuti, o fino a quando non sarà dorato.
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