Pane integrale con noci e mirtilli rossi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane integrale con noci e mirtilli rossi", scopri come si prepara.
Pane integrale con noci e mirtilli rossi
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 60 Minuti
Ingredienti
- farina integrale
- malto
- mirtilli
- noci
- sale
Ricetta
Preparazione 30 minuti + lievitazione Cottura 60 minuti Print Ingredienti 400 g di farina integrale 280 g di acqua 80 g di li.
(lievito madre in coltura liquida) rinfrescato un cucchiaino di malto 7 g di sale 50 g di noci sgusciate 50 g di mirtilli rossi essiccati Print Preparazione Versa 250 g di acqua in una ciotola e scioglivi prima il malto e poi il lievito madre, con l'aiuto di una frusta a mano.
Aggiungi la farina e inizia a impastare, a mano o con la planetaria.
Quando l'acqua sar stata completamente assorbita, aggiungi il sale con i restanti 30 g di acqua.
Impasta ancora finch l'impasto risulter incordato.
Non ci vorr molto, poich si tratta di un impasto non molto idratato.
Ora allarga l'impasto sul piano di lavoro a formare un rettangolo approssimativo.
Distribuisci sopra le noci e i mirtilli rossi e.
