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Fettine di zucca panate al forno e polpettine di pane

Ricetta, ingredienti e consigli per "Fettine di zucca panate al forno e polpettine di pane", scopri come si prepara.

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Fettine di zucca panate al forno e polpettine di pane

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Ingredienti

  • formaggio grana
  • latte
  • olio
  • pangrattato
  • prezzemolo
  • sale
  • uova
  • zucca

Ricetta

Preparazione Scaldare il forno a 190 C e foderare una teglia con carta forno.

Adagiare le fette di zucca nella teglia e infornarle per una mezz'ora circa,devono essere morbide e mantenere la loro forma.

Una volta cotte, tenere da parte e lasciare raffreddare le fette di zucca.

In un piatto fondo rompere l'uovo e aggiungere il sale,in un secondo piatto fondo mettere il pangrattato.

Foderare una teglia con carta forno pulita.

Aggiungere all'uovo sbattuto il prezzemolo e mescolare.

Impanare le fettine passandole prima nell'uovo, poi nel pangrattato ed infine adagiarle nella teglia.

Con gli avanzi di uovo sbattuto e pangrattato prepararedelle polpettine, aggiungendo poco latte per volta, il formaggio grana e un pizzico di sale.

Ungere leggermente le mani e formare le polpette,adagiarle nella stessa teglia con la zucca e irrorare il tutto con un filo d'olio.

Infornare a caldo a 190 C fino a doratura da entrambe le parti.

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