Fettine di zucca panate al forno e polpettine di pane
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fettine di zucca panate al forno e polpettine di pane", scopri come si prepara.
Fettine di zucca panate al forno e polpettine di pane
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Ingredienti
- formaggio grana
- latte
- olio
- pangrattato
- prezzemolo
- sale
- uova
- zucca
Ricetta
Preparazione Scaldare il forno a 190 C e foderare una teglia con carta forno.
Adagiare le fette di zucca nella teglia e infornarle per una mezz'ora circa,devono essere morbide e mantenere la loro forma.
Una volta cotte, tenere da parte e lasciare raffreddare le fette di zucca.
In un piatto fondo rompere l'uovo e aggiungere il sale,in un secondo piatto fondo mettere il pangrattato.
Foderare una teglia con carta forno pulita.
Aggiungere all'uovo sbattuto il prezzemolo e mescolare.
Impanare le fettine passandole prima nell'uovo, poi nel pangrattato ed infine adagiarle nella teglia.
Con gli avanzi di uovo sbattuto e pangrattato prepararedelle polpettine, aggiungendo poco latte per volta, il formaggio grana e un pizzico di sale.
Ungere leggermente le mani e formare le polpette,adagiarle nella stessa teglia con la zucca e irrorare il tutto con un filo d'olio.
Infornare a caldo a 190 C fino a doratura da entrambe le parti.
