Jambalaya (Stati Uniti)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Jambalaya (Stati Uniti)", scopri come si prepara.
Jambalaya (Stati Uniti)
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- alloro
- brodo
- cipolla
- gamberi
- olio
- peperoni
- pomodori
- prezzemolo
- riso basmati
- salsicce
- tabasco
Ricetta
preparazione.
Il pi caratteristico del sud-ovest e del sud della Louisiana, la jambalaya cajun, considerata, dalla maggior parte degli abitanti della Louisiana, come un piatto di riso semplice da preparare rispetto ad altri piatti tradizionali quali il gumbo, l'touffe e i gamberi creoli.
Il pi delle volte viene usato un riso lungo tipo basmati.
Poi c' la jambalaya creola che realizzata con i pomodoro mentre quella cajun non li utilizza ed meno piccante.
E' una sorta di zuppa composta per lo pi da carne e verdure, a cui vengono poi aggiunte il riso ed il brodo, ma ci sono talmente tante varianti che lecito unire insieme anche gli ingredienti pi diversi.
Inizialmente simile alla paella spagnola negli anni ha subito grandi influenze dei colonizzatori francesi.
Ho voluto inserire questo piatto all'interno della rubrica dedicata alla carne non solo per la presenza della carne ma per il modo in cui viene cotto il riso che una.
