La ricetta Panini all’olio extravergine di oliva nasce dalla tradizione culinaria italiana, dove il pane è uno degli alimenti base della dieta mediterranea. La semplicità di questi panini è l’essenza della loro bellezza: la freschezza dell’olio extravergine d’oliva si sposa alla perfezione con la morbidezza del pane, creando un gusto autentico e irresistibile. Ideali per aperitivi, merenda o accompagnamento a salumi e formaggi, questi panini sono un vero piacere per il palato.
- In una ciotola capiente, sciogliete il lievito di birra in acqua tiepida con un pizzico di zucchero.
- Aggiungete gradualmente la farina 00, continuando ad impastare fino ad ottenere un composto liscio ed elastico.
- Incorporate l’olio e il sale fino, impastando energicamente per almeno 10 minuti.
- Formare una palla con l’impasto, coprire con un canovaccio umido e lasciare lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore, o fino al raddoppio del volume.
- Dividete l’impasto in porzioni uguali e formate dei rotoli.
- Adagiate i rotoli su una teglia foderata con carta da forno e lasciate lievitare per altri 30 minuti.
- Preriscaldate il forno a 180°C. Infornate i panini per circa 20-25 minuti, o fino a doratura.
- Sfornate i panini e lasciate raffreddare su una griglia.
- Tagliate i panini a metà e conditeli con olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
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