Vellutata di Zucca o Crema di Zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di Zucca o Crema di Zucca", scopri come si prepara.
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Vellutata di Zucca o Crema di Zucca
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- brodo
- brodo vegetale
- cannella
- cipolla
- noce moscata
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- sale
- zucca
Ricetta
...PROCEDIMENTO Pelate le patate e tagliatele a spicchi regolari, tagliate anche la zucca a pezzettoni. In una casseruola fate soffriggere in 2 cucchiai d'olio la cipolla tagliata sottile per qualche minuto. Aggiungete la zucca e le patate, mescolate, fate insaporire poi aggiungete 2 mestoli di brodo bollente. Coprite la casseruola con un coperchio e portate a bollore, quindi abbassate la fiamma al minimo, aggiungete un altro mestolo di brodo e fate stufare per 15-20 minuti o fino a quando le verdure risulteranno morbide. Aggiungete un pizzico di sale e una grattatina di noce moscata....
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Vellutata di Zucca o Crema di Zucca