Manfrigoli romagnoli con le seppie
Ricetta, ingredienti e consigli per "Manfrigoli romagnoli con le seppie", scopri come si prepara.
Manfrigoli romagnoli con le seppie
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 2 Ore
Ingredienti
- aglio
- brodo
- cipolla
- farina
- olio
- passata di pomodoro
- pepe
- prezzemolo
- sale
- seppie
- uova
- vino bianco
Ricetta
preparazione 30 Minuti Tempo di riposo 1 Ora Tempo di cottura 2 Ore Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti Per i manfrigoli 100 g farina 1 uovo Per il brodo 1 kg seppia 100 ml passata di pomodoro 1 spicchio aglio 1 cipolla q.
prezzemolo 1 bicchiere vino bianco secco q.
olio extravergine d'oliva q.
sale q.
pepe Preparazione dei Manfrigoli romagnoli con le seppie Versare la farina sul tagliere di legno; fare un buco nel mezzo per sgusciarvi le uova intere.
Con una forchetta sbattere le uova e incominciare ad amalgamarle alla farina.
Lavorare la pasta per una decina di minuti; se risulta troppo morbida e appiccicosa integrare un po' di farina.
Se, al contrario troppo dura, aggiungere un po' di latte tiepido.
Formare una panetto, infarinarla, coprirla con un tovagliolo e lasciarla.
