Frittata di cipolle al forno, una variante squisita
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittata di cipolle al forno, una variante squisita", scopri come si prepara.
Frittata di cipolle al forno, una variante squisita
https://www.nonnapaperina.it/
Ingredienti
- basilico
- cipolla bianca
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- sale
- uova
Ricetta
preparare la frittata di cipolle e basilico partite proprio dalle cipolle.
Dopo averle lavate, affettatele finemente con un coltello o una mandolina.
La mandolina vi aiuta ad affettarle molto sottili e regolari.
Poi versate l'olio in una padella antiaderente e fatelo scaldare, infine mettete a cuocere le cipolle, salando e aggiungendo un altro po' di olio.
La fiamma deve essere bassa e il coperchio applicato, inoltre ricordatevi di mescolare pi volte.
Togliete le cipolle quando saranno trasparenti e molto morbide.
In una ciotola versate le uova, il formaggio grattugiato e il sale.
Mescolate con energia, poi integrate le cipolle stufate e il basilico ben spezzettato.
Mescolate ulteriormente e, se lo gradite, aggiungete un po' di pepe.
Ora passate alla cottura, coprite una teglia con della carta da forno inumidita, poi versate un filo d'olio e il composto di uova e cipolle.
Lasciate cuocere la frittata al forno preriscaldato a 180 gradi per.
