La ricetta Dita mostruose è un finger food irresistibile, nato come stuzzichino per aperitivi e feste. La sua forma originale, ispirata ad una mano mostruosa, accompagna un mix di sapori intensi e complementare. L’affumatò dello speck, il gusto piccante dello speck, la dolcezza delle mandorle e la cremosità della scamorza si uniscono in un’esplosione di gusto unica.
- Stendi una sfoglia rettangolare dello spessore di 3 mm.
- Con un coltello affilato, traccia forme allungate che ricordano dita.
- Taglia diverse strisce sottili di speck.
- Arrotolare ogni striscia di speck attorno alla base di ogni “dito” per simulare le unghie.
- Prendi una scamorza affumicata e tagliala a cubetti piccoli.
- Frigge le mandorle a secco in una padella.
- Distribuisci i cubetti di scamorza all’interno dei “dita”.
- Posiziona le dita su una teglia rivestita di carta da forno.
- Spalma ogni “dito” con un tocco di tuorlo d’uovo.
- Riempi la cavità con un cucchiaino di mandorle dorate.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, o finché la scamorza non sarà sciolta e dorata.
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