Ingredienti per Manfrigoli romagnoli all’uovo
- brodo
- farina
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Manfrigoli romagnoli all’uovo
Si preparano con ingredienti semplici e la tecnica tradizionale:
- Sciogliere il brodo in una pentola ampia.
- In una ciotola, mescolare la farina con le uova a temperatura ambiente.
- Impastare energicamente fino ad ottenere un composto liscio ed elastico.
- Formare piccoli gnocchetti con le mani.
- Cuocere i manfrigoli in acqua bollente salata per qualche minuto.
- Scolare e aggiungere i manfrigoli al brodo.
- Servire caldo, eventualmente con una spolverata di formaggio grattugiato.
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