Quiche lorraine, la torta salata per eccellenza

Ricetta, ingredienti e consigli per "Quiche lorraine, la torta salata per eccellenza", scopri come si prepara.

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Quiche lorraine, la torta salata per eccellenza

Nonna Paperina
Quiche lorraine, la torta salata per eccellenza
Ingredienti
  • formaggio emmental
  • noce moscata
  • pancetta affumicata
  • panna liquida
  • pasta brisée
  • pepe
  • sale
  • tuorlo d'uovo
Ricetta

...Preparare la quiche lorraine facile e divertente. Versate la pancetta in una padella antiaderente, accendete il fuoco e fate rosolare per pochi minuti. Poi poggiatela su un foglio di carta forno in modo che si asciughi dal suo grasso. In una ciotola versate le due uova intere, due tuorli, un po' di pepe, un po' di sale, la panna e la noce moscata; infine mescolate per bene il tutto. Stendete la pasta bris in un tegame circolare da forno fino a raggiungere uno spessore di 4 mm. Bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta.   Condite la base con il formaggio e la pancetta...

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