Vellutata di zucca

Per realizzare la ricetta Vellutata di zucca nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Vellutata di zucca
Category Primi piatti

Ingredienti per Vellutata di zucca

  • olio
  • panna da cucina
  • pepe
  • porri
  • sale
  • zucca

Preparazione della ricetta

Come preparare: Vellutata di zucca

La ricetta Vellutata di zucca è un piatto tipicamente autunnale, che porta in tavola il sapore dolce della zucca. Le sue origini si perdono nel tempo, ma risulta sempre un comfort food perfetto per le serate fredde. La sua consistenza vellutata e il sapore delicato la rendono ideale come primo piatto, da accompagnare con crostini di pane o una gratin di gorgonzola.

  • Lava e pulisci la zucca, tagliala a cubetti.
  • Tritate finemente il porro e soffriggete con un filo d’olio.
  • Aggiungete la zucca e cuocete per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
  • Passate il tutto al passaverdure o frullatelo fino ad ottenere una crema omogenea.
  • Incorporate la panna da cucina e insaporite con sale e pepe.
  • Fate cuocere per qualche minuto a fuoco lento, mescolando.

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