Vellutata di zucca

Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di zucca", scopri come si prepara.

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Vellutata di zucca

Le Ricette Napoletane
Vellutata di zucca
Ingredienti
  • olio
  • panna da cucina
  • pepe
  • porri
  • sale
  • zucca
Ricetta

...Preparazione: Tagliate il porro a rondelle , fatelo rosolare in una casseruola nella quale avrete versato l' olio. Tagliate ne frattempo la zucca a cubetti , aggiungetela al soffritto,fatela insaporire per qualche minuto . Versate quindi il brodo vegetale , tale che ricopra tutte le verdure . Lasciate cuocere per circa 20 min a fuoco medio Salate e pepate . Aggiungete quindi la panna . Frullate il tutto con il mixer ad immersione, deve risultare una crema liscia e vellutata . Servite ben calda Si consiglia in abbinamento FEMMENA Falanghina...

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Vellutata di zucca