POLLO AL MELOGRANO
Ricetta, ingredienti e consigli per "POLLO AL MELOGRANO", scopri come si prepara.
POLLO AL MELOGRANO
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Ingredienti
- arance
- erbe aromatiche
- farina
- melagrane
- olio
- sale
Ricetta
Preparazione: Ricavare da un melograno i chicchi.
Tenetene da parte un quantitativo pari circa a cinque o sei cucchiai e spremete i rimanenti ricavandone il succo.
Il succo dai chicchi pu essere ricavato con un estrattore, una centrifuga o anche utilizzando un semplice schiacciapatate.
Lavate accuratamente l'arancia non trattata e grattugiate la scorza: tenetene da parte un cucchiaio circa; spremete il succo.
Infarinare le sovracosce e cuocerle in una padella in cui avrete posto l'olio d'oliva: rosolare per pochi minuti per parte.
Porre poi i pezzi di pollo in una pirofila da forno che le contenga a misura.
Irrorare con il succo di melograno e di arancia: il pollo rimarr cos bene immerso nel succo di cottura.
Salare e cospargere con le erbe aromatiche.
Cuocere in forno statico a 180 gradi per circa mezz'ora.
A fine cottura aggiungere i chicchi di melograno, la scorza dell'arancia e servire.
Fonte: pozzobianco Ti potrebbe interessare anche.
