POLLO AL MELOGRANO

Ricetta, ingredienti e consigli per "POLLO AL MELOGRANO", scopri come si prepara.

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POLLO AL MELOGRANO

La Cadrega
POLLO AL MELOGRANO
Ingredienti
  • arance
  • erbe aromatiche
  • farina
  • melagrane
  • olio
  • sale
Ricetta

...Preparazione: Ricavare da un melograno i chicchi. Tenetene da parte un quantitativo pari circa a cinque o sei cucchiai e spremete i rimanenti ricavandone il succo. Il succo dai chicchi pu essere ricavato con un estrattore, una centrifuga o anche utilizzando un semplice schiacciapatate. Lavate accuratamente l'arancia non trattata e grattugiate la scorza: tenetene da parte un cucchiaio circa; spremete il succo. Infarinare le sovracosce e cuocerle in una padella in cui avrete posto l'olio d'oliva: rosolare per pochi minuti per parte. Porre poi i pezzi di pollo in una pirofila da forno...

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