Pasta frolla alla barbabietola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta frolla alla barbabietola", scopri come si prepara.
Pasta frolla alla barbabietola
https://blog.giallozafferano.it/emanu74/
Tempo di preparazione: 20 Minuti
Ingredienti
- barbabietola
- farina 00
- olio di semi di girasole
- succo di barbabietola
- zucchero
- zucchero di canna
Ricetta
preparazione 20 Minuti Tempo di riposo 30 Minuti Metodo di cottura Senza cottura Cucina Italiana Ingredienti 300 g farina 00 20 g succo di barbabietola rossa 4 g zucchero (da usare con la barbabietola) 70 g zucchero 40 g zucchero di canna 50 g acqua (a temperatura ambiente) 100 g olio di semi di girasole Strumenti Pentolino Cucchiaino Bilancia pesa alimenti Planetaria Preparazione Per realizzare la pasta frolla alla barbabietola, per prima cosa ho leggermente ridotto il succo di barbabietola con i 4 gr di zucchero in un pentolino, mescolando per un minuto.
Far raffreddare.
Nella ciotola della planetaria unire la farina allo zucchero di canna e allo zucchero semolato, versare la riduzione di barbabietola rossa, l'olio a filo e cominciare ad amalgamare gli ingredienti con il gancio a foglia.
Aggiungere l'acqua e procedere fino d amalgamare tutti gli.
