La ricetta Baccalà al vapore con ceci
Il Baccalà al vapore con ceci è un piatto tipico della cucina mediterranea, particularly appreciated nel contesto della tradizione delle feste e degli eventi familiari. La combinazione dei sapori di mare, delle patate e dei ceci rappresenta un connubio perfetto di gusto e freschezza. Il piatto viene solitamente servito come antipasto o come contenuto principale per un pasto informale. Ricetta Baccalà al vapore con ceci è un classico della tradizione culinaria italiana che risale ai tempi del Medioevo.
- Pulisci bene i ceci e lessali in acqua salata sino a quando non sono al dente. Sprecia l’acqua e conserva i ceci.
- Tagliea le patate a dadini e lessale in acqua salata sino a quando non sono teneri. Sprecia l’acqua e conserva le patate.
- Sbuccia il lime e frulla il succo nel coperchio di un vaso. Aggiungi un cucchiaio d’olio e mescola bene.
- Mischia i ceci e le patate con la mistura di succo di lime e olio. Aggiungi del prezzemolo tritato e un pizzico di sale.
- Infine, fai cuocere il baccalà al vapore in un colino sopra una pentola di acqua bollente. Sprecia l’acqua e conserva il baccalà.
- Mischia il baccalà caldo con i ceci, le patate e il condimento precedente.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
