Roast Beef (Australia)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Roast Beef (Australia)", scopri come si prepara.
Roast Beef (Australia)
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Tempo di preparazione: 5 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- aceto di vino bianco
- aglio
- controfiletto
- manzo
- olio
- pepe
- roast beef
- rosmarino
- sale
- senape
- vino bianco
Ricetta
preparazione 5 Minuti Tempo di cottura 20 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Britannica Ingredienti 600 g controfiletto di manzo 30 g senape 1 / 2 bicchiere aceto di vino bianco (o vino bianco) q.
rosmarino 1 spicchio aglio q.
sale e pepe q.
olio di oliva Preparazione Pulire la carne da eventuale grasso.
Massaggiare il pezzo di carne con un velo di senape.
Cospargere con il rosmarino, salvia, aglio tritato, sale e pepe.
In un tegame fare scaldare l'olio e mettere a rosolare a fuoco vivo la carne.
Quando la carne rosolata su tutti i lati bagnare con l'aceto o il vino bianco.
Proseguire la cottura girando molto spesso MAI con un forchettone.
La carne NON va mai bucata.
Se dicidi di cuocere al forno: Per circa 15 minuti a 180 C.
Girando di tanto in tanto.
Se decidi di cuocere in padella: prosegui la cottura con il coperchio.
