La ricetta Roast Beef (Australia)
Il Roast Beef (Australia) è un piatto tradizionale australiano originario dalle città della costa orientale del paese, dove il manzo di qualità è abbondante. Questo piatto è noto per la sua carne tenera e delicata, ricoperta da una delicatezza di sapori tipici australiani, come l’aglio e il rosmarino. Il Roast Beef (Australia) è un piatto classicamente servito come contorno durante le feste e i ricevimenti.
- Riscalda il forno a 220°C.
- Scegli un controfiletto di manzo di qualità, tagliato in forma di pettine.
- In una ciotola, mescola insieme 2 cucchiai di olio, 2 cucchiai di aceto di vino bianco, 2 cucchiai di vino bianco, 1 cucchiaio di senape, 1 cucchiaio di pepe e 1 cucchiaio di sale.
- Immerge il manzo nella ciotola con il mix di aromi e assicurati di coprirlo bene.
- Versa il manzo su una teglia e cuoci in forno per 20-25 minuti per ogni chilo di peso, o fino a quando la carne non raggiunge la temperatura di 60°C.
- Sta’ attento a non soprappassare la carne all’insaputa, poiché potrebbe diventare troppo secchi.
- Togli il manzo dal forno e lascia riposare per 10-15 minuti prima di tagliarlo in fette.
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