Zucca impanata al forno

La ricetta Zucca impanata al forno è un classico della cucina italiana, un piatto semplice ma gustoso che sfrutta al meglio la dolcezza della zucca.
Originario del centro-sud Italia, viene spesso preparato durante la stagione autunnale, quando la zucca è più matura e saporita.
Lungo i tavoli familiari, questo piatto si sposa con una buona selezione di insalate e formaggi, creando un pasto completo e appagante.

• Lava e taglia la zucca a fette di circa un centimetro di spessore.
• In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale.
• Prepara due piatti: uno con la farina e uno con il pane sbriciolato.
• Passa ogni fetta di zucca prima nella farina, poi nell’uovo, e infine nel pane sbriciolato, assicurandoti che sia ben ricoperta.
• Distribuisci le fettine impanate su una teglia unta con olio d’oliva extra-vergine.
• Cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti, o fino a quando la zucca non sarà dorata e croccante.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.