Spezzatino con funghi e patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spezzatino con funghi e patate", scopri come si prepara.
Spezzatino con funghi e patate
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 1 Ora 40 Minuti
Ingredienti
- carote
- cipolla
- farina 00
- funghi
- manzo
- patate
- rosmarino
- sale fino
- sedano
- spezzatino
- vino bianco
Ricetta
preparazione 15 Minuti Tempo di cottura 1 Ora 40 Minuti Porzioni 4 Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti per 4 persone 1000 g manzo (adatto per lo spezzatino) 1 carota 1 cipolla 1 costa sedano 1 bicchiere vino bianco q.
sale fino 150 g funghi q.
farina 00 400 g patate 1 rametto rosmarino q.
acqua 3 cucchiai olio extravergine d'oliva Strumenti Coltello Tagliere Pentola Cucchiaio di legno Scolapasta Ciotola Preparazione Per realizzare lo spezzatino con funghi e patate, per prima cosa tagliare la carne in tanti bocconcini simili.
Fatevi consigliare dal vostro macellaio di fiducia il pezzo pi adatto a questa cottura in umido.
In uno scolapasta capiente sistemare i bocconcini di manzo e aggiungere sale e farina.
Mescolare bene aiutandosi con una ciotola a raccogliere la farina in eccesso.
