Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino", scopri come si prepara.
Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino
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Tempo di preparazione: 5 Minuti
Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- aglio
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo spaghetti
- pepe
- peperoncino
- peperoncino piccante
Ricetta
PROCEDIMENTO Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua leggermente salata che vi servir per cuocere la pasta.
Nel frattempo che l'acqua bolle fate rosolare in 3 o 4 cucchiai di olio caldo gli spicchi d'aglio tritati, unite il peperoncino tagliato a pezzetti e, quando questo inizier a sfrigolare, spegnete il fuoco.
Quando l'acqua inizier a bollire versate gli spaghetti, conservate un po' della loro acqua di cottura e scolateli al dente.
Versate gli spaghetti nel condimento ancora caldo, accendete nuovamente il fornello e mescolate, aggiungete 1 o 2 cucchiai di acqua di cottura della pasta e fatela riassorbire a fiamma vivace, spegnete il fuoco e servite.
A piacere potete aggiungere qualche fogliolina di prezzemolo tritato.
Buon appetito! _____ TRADIZIONI Le origini degli spaghetti aglio, olio e peperoncino sono antichissime e sembrerebbero appartenere a Napoli dove conosciuto come uermiculi aglio e.
