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Petto di Pollo al Sugo

Ricetta, ingredienti e consigli per "Petto di Pollo al Sugo", scopri come si prepara.

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Petto di Pollo al Sugo

https://passionecucinaitaliana.blogspot.com/

Tempo di preparazione: 15 Minuti Tempo di cottura: 90 Minuti

Ingredienti

  • burro
  • carote
  • cipolla
  • coste
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • passata di pomodoro
  • pepe
  • petto di pollo
  • prosciutto
  • prosciutto crudo
  • sale
  • sedano
  • sugo
  • vino bianco

Ricetta

PROCEDIMENTO Tagliate a bocconcini il petto di pollo.

Lavate, pelate e tritatele carote, la cipolla e le coste di sedano, tagliate a cubetti la fetta di prosciutto crudo con il suo grasso.

In una casseruola fate scaldare 2 cucchiai di olio con il burro e fatevi rosolarea fuoco dolce i bocconcini di pollo, raccoglieteli, scolateli del loro sugo di cottura e teneteli da parte.

Nella stessa casseruola fate appassirein 4 cucchiai di olio le verdure tritate, poi unite i bocconcini di pollo rosolati, mescolate e lasciate insaporire per qualche minuto.

Unite anche il prosciutto tagliato a cubetti, un pizzico di sale e una macinata di pepe.

Mescolate e fate cuocere per qualche minuto a fuoco basso poi alzate la fiamma, sfumatecon il vino e, quando sar evaporato completamente, unite la passata di pomodoro.

Mescolate, coprite la casseruola con un coperchio e portate a bollore, abbassate la fiamma al minimo e fate cuocere il petto di pollo al sugo.

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Petto di Pollo al Sugo