Spaghetti alla crema di cipolla rossa di Tropea
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti alla crema di cipolla rossa di Tropea", scopri come si prepara.
Spaghetti alla crema di cipolla rossa di Tropea
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 40 Minuti
Ingredienti
- cipolla bianca
- cipolla rossa
- formaggio grana
- olio
- pasta tipo spaghetti
- pepe
- sale
Ricetta
preparazione 15 Minuti Tempo di cottura 40 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 350 g spaghetti 2 cipolle rosse di Tropea (grandi) 30 g Grana Padano DOP q.
olio extravergine d'oliva q.
sale q.
pepe Preparazione degli Spaghetti alla crema di cipolla rossa di Tropea Affettare sottilmente la cipolla rossa di Tropea eventualmente con l'ausilio di un mandolina Metterla a rosolare in padella a fiamma moderata con un giro di olio extravergine d'oliva.
Farla cuocere per circa 30 minuti.
Con l'aiuto di un frullatore ad immersione ridurre i 3/4 delle cipolle in crema.
Aggiungere parte del grana padano e rimettere in padella.
Aggiustare di sale e pepe.
Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata.
Scolarli e saltarli in padella con un paio di cucchiai di acqua di cottura per un paio di minuti.
Portare in tavola con.
