La ricetta Pizza rossa in teglia è un tipico piatto italiano originario del sud, in particolare della Campania e della Puglia. Questo piatto è noto per i suoi sapori intensi e decisi, dati dai pomodori pelati e dall’olio d’oliva extra-vergine. Viene solitamente gustato durante le occasioni informali, come le cene con gli amici o le feste di famiglia.
- Comincia preparando l’impasto: miscela la farina, il grano, il lievito, il malto e il sale in una grande ciotola.
- Aggiungi l’olio d’oliva extra-vergine e impasta il tutto fino a quando non si formerà un composto omogeneo.
- Lascia lievitare l’impasto per almeno un’ora in un luogo tiepido.
- Prepara la superficie della teglia ungendola con un poco d’olio d’oliva extra-vergine.
- Sfoglia l’impasto e stendilo sulla teglia, creando uno strato uniforme.
- Schiaccia l’aglio e spalma i pomodori pelati sull’impasto, aggiungendo un pizzico di origano.
- Inforna la teglia a 220°C per 20-25 minuti, finché la Pizza rossa in teglia non sarà cotta e dorata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
