Riso al Latte al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Riso al Latte al forno", scopri come si prepara.
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Riso al Latte al forno
https://www.profumodilimoni.com/Ingredienti
- burro
- formaggio grattugiato
- formaggio provola affumicata
- latte
- noce moscata
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pancetta
- parmigiano
- pepe
- pepe nero
- prosciutto cotto
- riso
- sale
- sale fino
Ricetta
...Per prima cosa mettere in ammollo il riso per una quindicina di minuti in una ciotola con acqua tiepida, per evitare che in cottura esso si secchi. Prendere quindi la pirofila, imburrarla e distribuire sul fondo la met del riso, prendendolo con le mani direttamente dalla ciotola dell'ammollo, scolando il liquido attraverso le dita stesse. Questo per dirvi che se il riso resta un po' bagnatino va benissimo, non scolatelo con uno scolapasta, ecco. Salare a piacere il primo strato di riso messo sul fondo, condendolo con un filo d'olio extravergine d'oliva, la noce moscata e un pizzico...
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