Totani e patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Totani e patate", scopri come si prepara.
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Totani e patate
https://www.semplicementecucinando.it/Ingredienti
- aglio
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- totani
Ricetta
...sbucciatele; riducetele in pezzi non eccessivamente piccoli. Disponetele nella vaporiera o cestello per la cottura a vapore e portatele quasi a cottura. Se invece non avete modo di cuocere le patate a vapore, lessatele senza spellarle partendo da acqua fredda. Scolatele quando, punte con i rebbi di una forchetta, ancora risultano durette. Mentre la patate cuociono dedicatevi ai totani che vi sarete fatti pulire in pescheria: sciacquateli abbondantemente sotto l'acqua corrente e tamponateli poi velocemente con dello scottex. Riduceteli in pezzi non troppo piccoli (tendono a ridursi...
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