Funghi in sfoglia - manitaropita
Ricetta, ingredienti e consigli per "Funghi in sfoglia - manitaropita", scopri come si prepara.
Funghi in sfoglia - manitaropita
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Ingredienti
- cipolla
- formaggio caciotta
- formaggio pecorino
- funghi champignon
- olio
- pasta sfoglia
- pepe nero macinato
- porri
- sale
- sesamo
- timo
- tuorlo d'uovo
Ricetta
Procedimento: Pulite, lavate e tagliate a pezzettini piccoli la cipolla e il porro e metteteli ad appassire a fuoco dolce con 4 cucchiaiate di olio d'oliva extravergine.
Con un panno umido ripulite i funghi che avrete scelto freschi e compatti e tagliateli a fette sottili.
Aggiungete i funghi nella padella e cuocete fino a che buttino la loro acqua di vegetazione, che evapora e cos restano solo con l'olio.
Salate con mezzo cucchiaino di sale, pepate a piacere e aggiungete un pizzico di timo.
Appena il ripieno di fughi sar completamente freddo, mischiate i formaggi grattugiati.
Stendete il primo rotolo di pasta sfoglia e adagiate sopra il ripieno lasciano circa 1 cm di bordo.
Coprite col secondo rotolo, fate aderire bene i bordi e ripiegateli per sigillare il tutto.
Incidete le porzioni senza tuttavia arrivare fino in fondo.
Quest'operazione serve per far s che i vapori del ripieno fuoriescano e non intaccano la pasta sfoglia lasciandola molliccia ma le.
