La ricetta Pizza con lievito madre è un classico della tradizione italiana, nato nel sud del paese dove il lievito madre è stato utilizzato per secoli per lievitare il pane e altri prodotti da forno. Il piatto è caratterizzato da un sapore intenso e aromatico, grazie all’utilizzo del lievito madre, e è solitamente gustato in occasioni informali, come cene con amici o familiari.
- Mescola la farina, il lievito e il sale in una ciotola capiente, aggiungendo gradualmente l’acqua tiepida per creare un impasto omogeneo.
- Lavora l’impasto per almeno 10 minuti, fino a quando non diventa liscio e elastico.
- Colloca l’impasto in una ciotola unta con olio e coprilo con un panno umido, lasciandolo lievitare in un luogo caldo e asciutto per almeno 2 ore.
- Preriscalda il forno a 250 gradi, quindi stendi l’impasto in una teglia unta con olio e aggiungi i tuoi ingredienti preferiti.
- Inforna la pizza per 15-20 minuti, o fino a quando la crosta non è dorata e gli ingredienti non sono cotti.
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