Melanzane ripiene vegetariane
Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane ripiene vegetariane", scopri come si prepara.
Melanzane ripiene vegetariane
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Tempo di cottura: 5 Minuti
Ingredienti
- aglio
- brodo vegetale
- capperi
- latte
- melanzane
- mozzarella
- olio d'oliva
- olive
- panini
- parmigiano
- pepe nero
- pomodorini
- prezzemolo
- sale
- uova
Ricetta
preparazione semplice, a prova di vera inesperta, e pu rappresentare un secondo appetitoso o anche un piatto unico se accompagnate da una fresca insalatina o da patate al forno.
Se amate le melanzane come me vi suggerisco di provare questa ricetta, magari raddoppiando le dosi perch sono buonissime anche il giorno successivo la loro preparazione.
Le melanzane vanno tagliate a met, scavate, bollite brevemente e quindi riempite generosamente con la farcia di cui ora vi parler.
tutti in cucina!!! Ingrediente: -2 melanzane (preferibilmente lunghe, io ho usato quelle tonde)-1 panino raffermo-2 cucchiai di latte-1 uovo grande-250 gr di mozzarella-2 cucchiai di parmigiano grattugiato-1 cucchiaio di capperi-2 cucchiai di olive-una ventina di pomodorini-sale-pepe nero-prezzemolo-2 spicchi d'aglio-olio d'oliva q.
-brodo vegetale q.
Cottura: 5 minuti x sbollentare le melanzane+ 10 minuti per rosolare la polpa delle melanzane + 40 minuti in forno a 190 x la.
