Ricetta, ingredienti e consigli per "Quiche ai funghi chiodini, una torta leggera e gustosa", scopri come si prepara.
preparazione della quiche ai funghi chiodini iniziate pulendo con cura i funghi e tagliandoli in modo grossolano.
Poi fate lo speck a cubetti e scaldate l'olio extravergine d'oliva in una padella antiaderente.
Ora imbiondite lo spicchio d'aglio, poi toglietelo, unite i funghi e fate cuocere il tutto per circa 20 minuti.
Continuate con la preparazione rosolando a parte lo speck in una padella antiaderente per pochi minuti, infine spegnete la fiamma e conservatelo al caldo.
In una coppetta versate la creme fraiche, le uova, la noce moscata.
Salate e pepate.
Mescolate per amalgamare tutti gli ingredienti.
Dopo averla tagliata a cubetti, aggiungete anche la scamorza e mescolate il tutto con un cucchiaio di legno.
A questo punto unite i funghi, lo speck e continuate a mescolare.
Stendete la pasta brise su una tortiera senza rimuovere la carta forno.
Fate in modo che aderisca ai bordi, poi applicate dei leggeri buchi sulla base e spalmate il.