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Quiche ai funghi chiodini, una torta leggera e gustosa

Ricetta, ingredienti e consigli per "Quiche ai funghi chiodini, una torta leggera e gustosa", scopri come si prepara.

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Quiche ai funghi chiodini, una torta leggera e gustosa

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Ingredienti

  • aglio
  • funghi
  • funghi chiodini
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pasta brisée
  • sale
  • scamorza
  • speck
  • uova

Ricetta

preparazione della quiche ai funghi chiodini iniziate pulendo con cura i funghi e tagliandoli in modo grossolano.

Poi fate lo speck a cubetti e scaldate l'olio extravergine d'oliva in una padella antiaderente.

Ora imbiondite lo spicchio d'aglio, poi toglietelo, unite i funghi e fate cuocere il tutto per circa 20 minuti.

Continuate con la preparazione rosolando a parte lo speck in una padella antiaderente per pochi minuti, infine spegnete la fiamma e conservatelo al caldo.

In una coppetta versate la creme fraiche, le uova, la noce moscata.

Salate e pepate.

Mescolate per amalgamare tutti gli ingredienti.

  Dopo averla tagliata a cubetti, aggiungete anche la scamorza e mescolate il tutto con un cucchiaio di legno.

A questo punto unite i funghi, lo speck e continuate a mescolare.

Stendete la pasta brise su una tortiera senza rimuovere la carta forno.

Fate in modo che aderisca ai bordi, poi applicate dei leggeri buchi sulla base e spalmate il.

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