Pandebono (Colombia)

Tempo di preparazione: 5 Minuti Tempo di cottura: 20 Minuti

Ingredienti

• farina di mais
• farina di manioca
• feta
• formaggi
• formaggio fresco
• lievito
• sale
• uova
• zucchero

Ricetta

preparazione 5 Minuti Tempo di riposo 10 Minuti Tempo di cottura 20 Minuti Porzioni 8/9 pezzi Metodo di cottura Forno Cucina Centro Americana Ingredienti 250 g farina di manioca 80 g masarepa (farina di mais precotta) 160 g quesito colombiano (formaggio fresco tipo feta) 1 uovo 5 g lievito chimico in polvere 2 cucchiai zucchero q.

sale Preparazione Tagliare il formaggio finemente.

Mescolare insieme tutti gli ingredienti tranne l'uovo.

Quando l'impasto sembra abbastanza omogeneo, aggiungere l'uovo.

L'impasto deve essere morbido e flessibile.

Lasciare riposare l'impasto per circa 10 minuti, coperto con pellicola trasparente.

Un volta che il composto liscio, fare delle piccole palline di impasto, delle dimensioni della pallina da golf.

Posizionare le palline su un foglio di carta forno e cuocere a 180 gradi per 20 minuti o fino a doratura sulla parte.

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