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Saccottini ai lamponi e avena

Ricetta, ingredienti e consigli per "Saccottini ai lamponi e avena", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Saccottini ai lamponi e avena

https://www.unpizzicodipeperosa.com/

Ingredienti

  • avena
  • brioches
  • burro
  • cacao
  • confettura
  • farina 00
  • farina manitoba
  • lamponi
  • latte
  • lievito di birra
  • pepe
  • pere
  • ricotta
  • sale
  • uova
  • zucchero
  • zucchero semolato

Ricetta

PROCEDIMENTO: Per prima cosa sciogliete il lievito in un bicchiere con 3 cucchiai di acqua tiepida e 1/2 cucchiaino di zucchero preso dal totale, lasciate riposare per 10 minuti.

Trascorsi i 10 minuti versate la farina nella ciotola della planetaria, aggiungete il sale, lo zucchero e mescolate.

Aggiungete il lievito e il latte, azionate la planetaria e impastate il composto per almeno 10 minuti a velocit medio/alta.

Poi aggiungete il burro morbido, poco alla volta, sempre impastando, quando avrete aggiunto tutto il burro impastate per altri 10 minuti.

Alla fine dovete ottenere un impasto liscio, omogeneo e non appiccicoso.

Trasferite l'impasto in una ciotola, coprite con pellicola trasparente e mettete a lievitare in forno spento, con luce accesa, per 2 ore o comunque fino al raddoppio di volume.

Quando l'impasto sar lievitato e avr raddoppiato il suo volume trasferitelo su un piano di lavoro infarinato.

Con l'aiuto di un matterello formate.

vai alla ricetta completa link

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Saccottini ai lamponi e avena