La ricetta Baccalà con peperoni è un piatto tipico della cucina mediterranea, in particolare delle regioni costiere del Mediterraneo. Si tratta di unione di sapori intensi e contrastanti, tra i quali spiccano quelli del baccalà, del peperone e del timo. Questo piatto è solitamente servito in occasione di feste e ricorrenze, come ad esempio la Vigilia di Natale.
Ecco come preparare questo delizioso piatto:
- Taglia il baccalà in piccole porzioni e lascialo a mollo in acqua per 24 ore, cambiando l’acqua ogni 12 ore.
- Scola il baccalà e taglialo in pezzi più piccoli.
- Aggiungi i peperoni e lascia cuocere per altri 5-7 minuti, finché non siano teneri.
- In un’altra padella, scalda l’olio, aggiungi il prezzemolo e la scorza di limone e lascia soffriggere per 1-2 minuti.
- Unisci le due preparazioni e lascia cuocere per altri 2-3 minuti.
/li>Scalda l’olio d’oliva extra-vergine in una padella, aggiungi i capperi e il timo e lascia soffriggere per 2-3 minuti.
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