Saltimbocca di lonza di maiale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Saltimbocca di lonza di maiale", scopri come si prepara.
Saltimbocca di lonza di maiale
https://blog.giallozafferano.it/pelledipollo/
Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- burro
- farina
- lonza di maiale
- prosciutto crudo
- sale
- salvia
- vino bianco
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 10 Minuti Porzioni 3-4 Metodo di cottura Fornello Ingredienti 250 g lonza di maiale (8 fettine sottili) 120 g prosciutto crudo (8 fettine) 8 foglie salvia Mezzo bicchiere vino bianco q.
farina burro sale Strumenti Padella Tagliere Stuzzicadenti Preparazione Battete leggermente le fette di lonza e disponetele su un tagliere.
Mettete una fettina di prosciutto crudo su ogni fetta di carne, aggiungete una fogliolina di salvia e fissate tutto con uno stecchino.
Passate i saltimbocca nella farina, solo dal lato senza prosciutto.
Fate sciogliere una noce di burro in una padella antiaderente.
Aggiungete la carne (appoggiandola sul lato senza prosciutto) e fatela rosolare.
Sfumate il fondo con il vino bianco e lasciatelo evaporare.
Portate a cottura per 5-6 minuti, regolandovi a seconda dello spessore delle fettine.
Girate i.
