MERINGHE AL CAFFE’ (BIMBY)
Ricetta, ingredienti e consigli per "MERINGHE AL CAFFE’ (BIMBY)", scopri come si prepara.
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MERINGHE AL CAFFE’ (BIMBY)
https://lacadrega.altervista.org/Ingredienti
- albumi
- aroma di vaniglia
- zucchero a velo
Ricetta
...Preparazione: Accendere il forno a 120C. Posizionare la farfalla, mettere nel boccale gli albumi e lo zucchero a velo, lavorare: 10 min./37C/vel. 2. Far risposare il composto per 5 minuti. Aggiungere il caff e l'aroma di vaniglia, lavorare: 5 min./37C/vel. 2. Versare l'impasto nella sac a poche e distribuire dei ciuffetti di impasto sulla placca del forno coperta di carta forno. Cuocere per 10 minuti poi, senza aprire il forno, abbassare la temperatura a 100C e continuare la cottura per 50 minuti. Spegnere il forno e lasciar raffreddare nel forno senza aprirlo per circa 1 ora....
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