La ricetta Fagioli, mandorle e cabrales è un delizioso piatto tipico della cucina spagnola, originario della regione delle Asturie. Questo dish è caratterizzato da sapori intensi e aromatici, che si sposano perfettamente con il forte sapore del formaggio Cabrales. Solitamente viene servito come antipasto o come accompagnamento a piatti più sostanziosi.
La ricetta Fagioli, mandorle e cabrales è un’esperienzasensoriale unica, da gustare in compagnia di amici e familiari.
- Mondate i fagioli e lessateli in acqua salata fino a quando non sono teneri.
- In un mixer, tritate le mandorle con un poco di olio d’oliva extra-vergine fino a ottenere una crema omogenea.
- In una padella, versate un po’ di olio d’oliva e aggiungete un cucchiaino di senape.
- Aggiungete i fagioli lessati e insaporiteli con aceto, aceto di vino bianco, miele e sherry.
- In una ciotola, mescolate il formaggio Cabrales con un po’ di pepe nero e sale.
- Componete il piatto disponendo i fagioli sulla base, il formaggio Cabrales al centro e la crema di mandorle sopra.
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