Crostata salata ai fichi con formaggio, prosciutto e miele
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata salata ai fichi con formaggio, prosciutto e miele", scopri come si prepara.
Crostata salata ai fichi con formaggio, prosciutto e miele
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Ingredienti
- avena
- bicarbonato
- farina
- farina di farro
- fichi
- formaggi
- formaggio pecorino
- frutta secca
- granella di mandorla
- limoni
- miele
- nocciole
- noci
- olio di semi di girasole
- pane
- pangrattato
- prosciutto crudo
- ricotta
- riso integrale
- rosmarino
- sale
- timo
- vino bianco
- yogurth
Ricetta
procedimento della ricetta trovate ulteriori suggerimenti).
Personalmente ho preferito arricchire la crema di formaggio con un poco di buccia di limone bio, timo e un trito di rosmarino fresco, tuttavia potete ometterli se non vi piacciono.
La chicca di questa galette l'aggiunta di un filo di miele e del buon prosciutto crudo una volta sfornata che, oltre a completare la crostata salata ai fichi, la rende ancora pi squisita.
Ingredienti Per l'impasto 250 g farina, io ho usato un mix di farina di farro integrale, avena, riso integrale e farina 0 40 g di olio di semi di girasole o d'oliva dal sapore leggero 2 pizzichi di sale 80 g acqua 20 g vino bianco (o altra acqua) 1 pizzico di bicarbonato Per il ripieno 170 g yogurt greco+100 g ricotta pecorino grattugiato a piacere buccia di limone rosmarino fresco tritato timo qb 6 fichi freschi una spolverata di pangrattato granella di mandorle (o nocciole o noci) qb .
