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Schiacciata con l’Uva, o Pan con l’Uva, ma….A Modo Mio!

Ricetta, ingredienti e consigli per "Schiacciata con l’Uva, o Pan con l’Uva, ma….A Modo Mio!", scopri come si prepara.

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Schiacciata con l’Uva, o Pan con l’Uva, ma….A Modo Mio!

https://lacucinadiazzurra.it/

Ingredienti

  • aleatico
  • farina
  • lievito
  • lievito di birra
  • olio
  • sale
  • uova
  • uva
  • zucchero
  • zucchero di canna

Ricetta

Procedimento: Mettete in planetaria farina e lievito e mescola, aggiungete poco alla volta l'acqua e nell'ultima quantit unite il sale.

Amalgamate il tutto a vel.

1 salendo a 2.

Quando avrete ottenuto una palla omogenea aggiungete lo zucchero, e ancora impastate bene fino ad ottenere ancora una palla.

A questo punto unite l'olio; ottenuto un impasto liscio ed omogeneo potrete ora metterlo in una ciotola oleata e lasciarlo riposare fino al raddoppio (circa 4 ore).

Prendete l'impasto sgonfiatelo su una spianatoia, impastatelo velocemente e dividetelo in due sfoglie, la prima disponetela su una teglia oleata, versate sopra metr dei chicchi di uva puliti e coprite con la seconda sfoglia.

Spennellate con olio e versate tutti i chicchi rimasti.

Emulsionate un uovo e, aiutandovi con un pennello, spennellate la torta lungo i bordi e sopra tra i chicchi.

Aggiungete abbondantezucchero di canna e cuocete 40 minuti a 180C.

Controllate la cottura,perch.

vai alla ricetta completa link

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