Pan bauletto con lievito madre senza lattosio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pan bauletto con lievito madre senza lattosio", scopri come si prepara.
Pan bauletto con lievito madre senza lattosio
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Ingredienti
- cacao amaro
- farina
- gocce di cioccolato
- latte
- lievito
- miele
- olio
- sale
- zucchero
Ricetta
Procedimento Sciogliete il lievito madre nel latte vegetale mescolato con l'acqua.
Aggiungete il miele, l'olio, lo zucchero, le gocce di cioccolato e il sale.
Incorporate gratamente la farina fino ad ottenere un panetto morbido.
Dividete il panetto e aggiungete ad una sola met il cacao.
Lasciate lievitare sino al raddoppio (4/6 ore in un posto caldo senza correnti d'aria ben coperto da pellicola).
Stendete i due panetti a forma di rettangolo, sovrapponeteli e arrotolateli.
Lasciate lievitare di nuovo fino a che non avr triplicato la sua massa.
Spennellate con tuorlo mescolato a latte vegetale o ad olio mescolato con lo zucchero per lucidare la superfice in cottura.
Infornate a 180 gradi per mezz'ora.
Fate la prova stecchino.
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] Pubblicato da Francesca Viglio a
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