Taralli di brioche

Per realizzare la ricetta Taralli di brioche nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Taralli di brioche
Category dolci

Ingredienti per Taralli di brioche

  • brioches
  • farina 00
  • latte
  • lievito di birra
  • olio di semi di girasole
  • strutto
  • uova
  • vanillina
  • zucchero

Preparazione della ricetta

Come preparare: Taralli di brioche

La ricetta Taralli di brioche nasce dall’idea di rielaborare la classica brioche in una versione salata e croccante. I Taralli di brioche sono tipicamente accompagnamento perfetto per aperitivi e brindisi, spesso accompagnati da una buona selezione di salumi e formaggi. La loro fragranza, unita al gusto delicatamente dolce della brioche, li rende irresistibili.

  • Scomponere le brioche a pezzi e lasciarle rinvenire con il latte tiepido per qualche minuto.
  • In una ciotola, mescolare la farina con il lievito di birra sbriciolato e lo zucchero.
  • Aggiungere l’olio di semi di girasole, lo strutto sciolto, le uova e la vanillina.
  • Incorporare i pezzetti di brioche ammolliati.
  • Impastare fino ad ottenere un composto liscio ed elastico.
  • Srotolare l’impasto con il mattarello sul piano di lavoro infarinato, fino ad ottenere uno spessore di circa 5 mm.
  • Utilizzare dei tagliapasta per creare delle strisce di impasto, o semplicemente incidere l’impasto a formare delle figure geometriche.
  • Disporre i taralli su una teglia rivestita di carta da forno.
  • Spennellare i taralli con un uovo sbattuto e cuocerli in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, o fino a doratura.

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