Berner rösti (Svizzera)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Berner rösti (Svizzera)", scopri come si prepara.
Berner rösti (Svizzera)
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- burro
- patate
- pepe
- sale
- speck
Ricetta
preparazione 20 Minuti Tempo di cottura 10 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Svizzera Ingredienti 1 kg patata 100 g speck a listarelle (meglio se affumicato ) 50 g emmentaler svizzero (a fette) q.
burro q.
sale e pepe Preparazione Lessare le patate in aqcua salata (non troppo morbide e meglio se il giorno prima), sbucciarle e grattuggiarle con una grattuggia a fori grandi mescolandole con il sale e il pepe e i cubetti di speck.
Scaldare il burro in una padella.
Aggiungere il composto di patate e soffriggere girando pi volte.
Schiacciare e spianare il composto con una forchetta.
Cuocere a fiamma bassa per circa 10 minuti.
Deve essere ben dorato d'ambo le parti, anggiungere l'Emmentaler tagliato a fette e spegnere il fuoco.
Lasciare che il formaggio si sciolga e serivire caldo.
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