La ricetta Brazadela cun e savor – Ciambella ripiena di savor è un ricettario tradizionale della cucina sassarese, nota per i suoi sapori intensi e il gradevole profumo dei limoni. Questo piatto dolce e integrale viene spesso servito in occasione di feste e celebrazioni, come regalo o come degustazione finale di una giornata di appassionato aprire.
Per preparare la Brazadela cun e savor – Ciambella ripiena di savor, seguiamo i seguenti passaggi:
- Spruziti insieme farina 00, lievito in polvere, sale e scorza di limone, fino a ottenere un composto uniforme.
- Aggiungete lo strutto e le uova, lavorando il composto fino a ottenere una pasta liscia e uniforme.
- Diluite lo zucchero nel composto e lavorate ancora per alcuni minuti.
- Fate riposare la pasta per circa 30 minuti.
- Stendete la pasta nel formato di una ciambella, poi copritela con un foglio di carta da forno e lasciatela lievitare per altri 30 minuti.
- Infornate la ciambella a 190°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando non è dorata e ben cotta.
- Lasciate raffreddare la ciambella prima di servirla.
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