La ricetta Friselle Home Made ci trasporta nel cuore della Puglia, terra di sole e di sapori autentici. Queste prelibatezze, originarie della tradizione contadina locale, rappresentano un perfetto esempio di come ingredienti semplici possano trasformarsi in un gusto indimenticabile. La frisella, croccante all’esterno e morbida all’interno, si sposa perfettamente con pomodoro, olio extravergine d’oliva e altri ingredienti freschi, creando un piatto unico e rinforzante.
- Sciogli il lievito di birra in poca acqua tiepida con un pizzico di zucchero.
- In una ciotola capiente, mescola la farina, la farina 00, il lievito sciolto, l’olio d’oliva e il sale.
- Impasta energicamente fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Lascia lievitare l’impasto in un luogo tiepido per circa 2 ore, oppure fino al raddoppio del volume.
- Divide l’impasto in piccole porzioni.
- Stendi ogni porzione con un mattarella fino ad ottenere dei dischi spessi circa 1 cm.
- Fora i dischi con una rotella, creando una corona di circa 2 cm di altezza.
- Disponi i dischi su una teglia rivestita con carta da forno.
- Decorica le friselle con un pennello usando un velo di semola.
- Cuoci le friselle in forno preriscaldato a 200°C per circa 15-20 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
