Torta montanara
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta montanara", scopri come si prepara.
Torta montanara
https://www.ricetteinarmonia.it/
Ingredienti
- aglio
- burro
- formaggio grana
- formaggio scamorza affumicata
- funghi champignon
- olio
- pasta sfoglia
- patate
- prezzemolo
- sale
- speck
- uova
Ricetta
Procedimento: Per realizzare la torta montanara per prima cosa metto a bollire le patate in acqua con un po' di sale, una volta pronte uso lo schiacciapatate e le schiaccio un po', le condisco con grana, sale e un uovo.
A parte in una padella metto a cuocere i funghi champignon tagliati a fette con uno spicchio d'aglio olio extra vergine d'oliva, sale, spezie e prezzemolo e faccio cuocere qualche minuto finch non si asciughino i liquidi.
Nel frattempo preparo la scamorza a pezzettini e lo speck a pezzettini.
Unisco alle patate i funghi, la scamorza affumicata lo speck e il prezzemolo, una volta pronto il mio composto prendo una teglia a cerniera metto il primo rotolo di pasta sfoglia sistemo il condimento e ancora qualche pezzo pi grande di scamorza affumicata e copro con secondo rotolo di pasta sfoglia.
Decorare con delle formine se si preferisce chiudendo bene tutti i bordi, bucherellare la pasta con la forchetta e mettere qualche pezzettino di.
