Ricetta brodo vegetale per risotto
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Ricetta brodo vegetale per risotto
https://www.ilmioricettario4stagioni.it/Ingredienti
- carote
- cipolla
- coste di sedano
- pepe nero
- porri
- prezzemolo
- sale
Ricetta
...Preparazione 15 min Cottura 1 h Tempo totale 1 h 15 min Portata Portata principale Porzioni 2 litri Ingredienti 1 cipolla o 2 scalogni 2 carote 1 porro 2 coste di sedano prezzemolo 3-4 grani di pepe nero sale Istruzioni Versare 2 litri di acqua fredda in una pentola e aggiungere le verdure lavate e mondate, 3-4 grani di pepe nero e sale a gusto nei quantitativi. Lasciar sobbollire per 1 ora o poco pi, schiumando la superficie quindi, a fine cottura, filtrare attraverso un colino a maglie strette. ...
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