Scotch Eggs (Inghilterra)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Scotch Eggs (Inghilterra)", scopri come si prepara.
Scotch Eggs (Inghilterra)
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- carne macinata
- farina di riso
- noce moscata
- pane
- pepe
- sale
- salsicce
- uova
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di riposo 30 Minuti Tempo di cottura 20 Minuti Porzioni 7 polpette Metodo di cottura Forno Cucina Inglese Ingredienti 9 uova 200 g carne macinata di suino 200 g salsiccia q.
noce moscata q.
salsa Worcestershire q.
sale e pepe q.
farina di riso q.
pane grattugiato senza gliutine Preparazione Fare bollire 7 uova, per farle sode (4 minuti) e poi raffreddare con acqua fredda.
Preparare l'impasto ischiando la carne con la salsiccia, regolando di sale e pepe, aggiungendo la noce moscata e la Salsa Worcestershire.
Formare delle polpette e posizionare al centro l'uovo sodo.
Fare risposare l'impasto avvolto nella pellicola per 30 minuti.
Passare le polpette prima nella farina, poi nelle rimanente uova sbattute e poi nel pan grattato.
Per la versione fritta: fare friggere in abbondante olio.
Per la versione al forno,.
