Cheesecake alla ricotta e fichi

Per realizzare la ricetta Cheesecake alla ricotta e fichi nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Cheesecake alla ricotta e fichi
Category dolci

Ingredienti per Cheesecake alla ricotta e fichi

  • biscotti
  • biscotti secchi
  • burro
  • colla di pesce
  • confettura
  • fichi
  • gelatina
  • gelato alla nocciola
  • latte
  • miele
  • panna
  • pepe
  • pistacchi
  • ricotta
  • zucchero

Preparazione della ricetta

Come preparare: Cheesecake alla ricotta e fichi

La ricetta Cheesecake alla ricotta e fichi ha un’origine antica, probabilmente nata nel Sud Italia, dove la ricotta e i fichi sono ingredienti tipici. Questo piatto è solitamente gustato durante le festività estive, quando i fichi sono maturi e dolci. La combinazione di questi ingredienti crea un sapore unico, con la cremosità della ricotta e la dolcezza dei fichi.

  • Scegli i biscotti secchi e tritali finemente. Fai fondere il burro e miscelalo con i biscotti tritati.
  • In un’altra ciotola, mescola la ricotta con lo zucchero, il latte, la colla di pesce e il miele fino a quando il composto è omogeneo.
  • Aggiungi la panna e mescola bene, poi aggiungi i fichi tagliati e i pistacchi. Mescola delicatamente.
  • Versa la miscela nella tortiera preparata con i biscotti tritati e lascia raffreddare.
  • Una volta fredda, decora con la confettura, i fichi e i pistacchi. Servi con un gelato alla nocciola.

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