Pasta con pesto di portulaca, un piatto rustico e genuino

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con pesto di portulaca, un piatto rustico e genuino", scopri come si prepara.

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Pasta con pesto di portulaca, un piatto rustico e genuino

Nonna Paperina
Pasta con pesto di portulaca, un piatto rustico e genuino
Ingredienti
  • aglio
  • cedro
  • olio
  • parmigiano
  • pepe
  • pesto
  • pinoli
  • sale
  • succo di limone
Ricetta

...preparazione della pasta con pesto di portulaca iniziate facendo bollire l'acqua leggermente salata, poi immergeteci la pasta. Intanto occupatevi del pesto. Mondate e lavate bene la portulaca e asciugatela. Poi trasferite i pinoli in un pentolino e tostateli. Ora trasferite la portulaca e l'aglio in un mortaio e pestateli per bene. Mettete anche i pinoli ben sminuzzati e integrate il tutto con il Parmigiano Reggiano grattugiato.   Infine salate, aggiungete due cucchiai di acqua di cottura della pasta e mescolate fino ad ottenere un pesto dalla consistenza morbida e...

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