PENNE RIGATE RICOTTA E PEPERONE
Ricetta, ingredienti e consigli per "PENNE RIGATE RICOTTA E PEPERONE", scopri come si prepara.
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PENNE RIGATE RICOTTA E PEPERONE
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- menta
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo penne
- peperoni rossi
- ricotta
- sale
Ricetta
...Preparazione: Lavare e pulire il peperone eliminando i semi interni e i filamenti, e tagliarlo a dadini. Fare scaldare in una padella un filo d'olio evo e aggiungervi il peperone, salare e cuocere per circa 5 minuti. Lasciare raffreddare. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata per il tempo necessario. In una grande ciotola mettere la ricotta e aggiungervi un mestolo di acqua di cottura della pasta, aiutatevi con una forchetta per creare una sorta di crema, e profumare con una grattugiata di noce moscata. Colare la pasta al dente e mantecarla nella ciotola con la ricotta. Impiattare...
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